Fradrik Hahne fick chansen att skriva om sitt BK SKANSEN, men tackade dessvärre nej. Men en som alltid ställer upp är Rickard Nordström (LILLA TORG) och han har dessutom lovat att komma tillbaka med jämna mellanrum under säsongen. Igår dök det upp ett mail från Martin Nordblad och då handlar det givetvis om spännande läsning gällande IFK TRELLEBORG. Denna text kommer att publiseras innan helgen och vi kan inte mer än uppmana till att hålla ut...

Sägas bör att Firman har fler spännande tränare på tråden och om alla bitar faller på plats väntar fortsatt intressant läsning den närmaste tiden!

----------
Firman

Givetvis måste vi klargöra rätt svar på 34:ans senaste fråga. NICANDER var först ut med det rätta svaret - JAMBALAYA. Tätt följd av LARRE, JERRYFERRY och TOBAJASON. Snyggt jobbat samtliga, en ny fråga finns att klura på i dagens inlägg!

Idag är det Torsdag, dags att börja reka inför helgen. Spana mot horisonten, läs av myrornas vandringar eller helt enkelt kolla text-tv. Blir det grillväder i helgen?

Känn saliven börja vattnas i munnen inför tanken på det grillade köttet.


Finns det briketter eller kol hemma? 
Elgrill?
Är det tillräckligt mycket gas kvar i behållaren?

Var la jag eltändaren, finns det tändvätska och var är tändstickorna.

Allt måste vara klart inför helgen.


Vad skall grillas, kotletter, snitszlar, grillspett, biffar, hamburgare eller korv. Listan kan göras lång och allt är nästan lika gott. Bestäm dej och handla hem. Jag levererar ett enkelt grillrecept längre ner.


Sedan är det bara att sätta igång. Att grilla brukar vara ett karlgöra. Vad är väl bättre än att en solig vindstilla kväll stå framför en grill med en kall öl i handen och bara känna doften av grillat kött blandas med sommarens alla dofter.


Grilltekniken skiftar ofta. Viktigpettrar vänder bara köttet en gång. Detta problem har länge stötts och blötts i den svenska grill-etiken men jag vet kockar, ja vänner till mej, som vänder sitt kött mer än en gång. Och mitt svar på detta är att tunn skiva - vänd en gång, tjock skiva - vänd efter behov.


Ibland har jag sett grillmästare som vänt köttet lika ofta som svängdörrarna på Maxi snurrar på lillejulafton. Ändå har resultatet blivit hur bra som helst.


En annan sak som kan bli ett samtalsämne är med eller utan förkläde. Jag för min del brukar ha ett förkläde utan att känna mej som en fjolla. Man får vara lite rädd om sina kläder. Speciellt om man skall ha gäster så är det trevligt att äta efteråt utan stora fettfläckar på skjortan.


Och nu dagens mat.


GRILLAD KASSLER MED POTATISGRATÄNG

1 hel kassler

Grillolja

Gör så här:

Lägg kassler tillsammans med ca 2 dl grillolja i en plastpåse. Se till att oljan kommer åt överallt runt kasslern. Lägg in det i kylskåpet och låt det ligga där ca 5-6 timmar.

Ta ut köttet ca en halvtimme innan grillning.

Sen är det bara att grilla på. Tar ca en halvtimme att få färdigt.


Passa på att grillla majskolvar, samma grillolja och på grillen. Gott!

Potatisgratäng

1 kg potatis (ca 12 medelstora)

2 gula lökar

5 dl mjölk

3 dl vispgrädde

2-3 tsk salt

2 krm malen svartpeppar eller vitpeppar

3-4 dl riven ost

Gör så här:

Skala potatis och skär i skivor. Skär lök och hacka i små bitar.

Häll mjölk och vispgrädde, salt, peppar och ev. vitlök i en stor kastrull och lägg i potatis och lök. Låt koka upp och koka på svag värme ca 3-5 minuter.

Häll allt i en ugnsform. Strö över riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen i 225 grader i 20 minuter.


Till detta serveras ett gott rött vin som t.ex Alta Tierra från Chile.

Varunr. 6557 (89.00 kr).


Dagens tävling:


Denna låt handlar egentligen inte om mat mer än att de äter glass.


”Och Louise hon öppnar bladen på blomman som hon fått av gud”


Klassisk låt

Ha det bra

34:an

Torsdag innebär som vanligt ett nytt inlägg från Anders Vedmar och i denna veckans "En spalt - peppar och salt" kommer han att ta upp det högst aktuella ämnet - GRILLNING!

Vi kan även meddela att det under gårdagskvällen dök upp ett mail från Martin Nordblad och det väntar alltså inom kort spännande läsning gällande IFK TRELLEBORG!

Håll ut...

---------
Firman